La madre e la nonna di Florence si sono installate nel 1953 nella Villa Saint Benoît e hanno creato Rosy France, una fabbrica di preparazione di bambole folkloristiche destinate alle botteghe turistiche attraverso la Francia, dove una ventina di operaie lavorava ogni giorno.

Dopo 50 anni di attività Rosy France ha chiuso le sue porte nel 2002.

Oggi, le operaie e le macchine hanno sparite, ma Florence e Clive hanno tenuto a ricordare ai loro visitatori la storia della Fabrique à Poupées utilizzando o deviando i mobili ed oggetti che erano presenti nei laboratori della fabbrica.